PROGRAMME D'ANIMATIONS
© du Centre, une marque de confiance pour consommer local et de qualité !
Chaque jour
Atelier © du Centre
Gratuit
Animée parDEV’UP, l’agence de développement économique de la région Centre-Val de Loire, la marque collective « Produit en Région © du Centre » met en avant les produits et savoir-faire régionaux.
Initiée par le Conseil régional et soutenue par les acteurs des filières agricoles, agroalimentaires et artisanales, © du Centre est une marque responsable qui invite à consommer local et participe au soutien de l’économie régionale.
En seulement quatre ans, © du Centre comptabilise déjà plus de 3.300 produits agréés et fédère près de 250 adhérents et ambassadeurs partageant ses valeurs. Lors du Salon des Vins, de la Gastronomie et du Chocolat de Bourges, une vingtaine de ces entreprises seront présente pour vous faire découvrir leurs produits et engagements.
Venez profiter des animations sur le stand © du Centre : jeux, dégustations et cadeaux sont au rendez-vous. Le Guide des Adhérents et Ambassadeurs y sera également distribué, un excellent moyen de découvrir la richesse de notre terroir.
Pour une expérience gourmande, rejoignez l’Atelier culinaire © du Centre où vous pourrez déguster des recettes élaborées à partir de produits agréés.
Bonne visite et surtout régalez-vous !
www.cducentre.com| Tél. : 02 38 88 88 10 | contact@cducentre.com
Démonstrations culinaires par les Tables Gourmandes du Berry
Tous les jours, aux heures d'ouverture du Salon
Atelier © du Centre
Gratuit
Les chefs des Tables Gourmandes du Berry préparent devant vous différentes recettes faciles à reproduire à la maison. Profitez de leurs conseils et apprenez le « bon » geste pour un résultat qui ravira les gourmands ! C’est le moment de leur poser des questions : ils se feront un plaisir de partager leurs nombreuses années d’expérience au service de la cuisine !
Démonstration culinaires par l'IFA de Bourges
Samedi de 10h à 20h
Atelier © du Centre
Gratuit
L’IFA de Bourges est un acteur incontournable de la formation depuis plus de 40 ans. L’Institut dispense des formations du CAP au BAC+5 dans 7 secteurs d’activités dont les métiers de bouche. Le samedi, tout au long de la journée, formateurs et apprenants se relaient pour élaborer face à vous différentes préparations sucrées et salées, pour le plus grand bonheur de vos papilles !
Démonstration de macarons par Chez Tante Agatha
Dimanche de 10h à 19h
Atelier © du Centre
Gratuit
Ah les macarons !! Quel délice de la pâtisserie française… à la fois croquant et fondant… Le macaron est la pâtisserie favorite de Raquel Force, du salon de thé Chez Tante Agatha à Meillant.
Pour sa première fois dans l’Atelier © du Centre, elle se fait un plaisir d’en confectionner devant vous toute la journée !
Démonstration de craquelés aux amandes et au citron par Magnolina
Dimanche de 15h à 17h
Atelier © du Centre
Gratuit
Eva Merle, du salon de thé Magnolina à Bourges, vous fait découvrir les craquelés aux amandes et au citron pour le plus grand bonheur de vos papilles ! Ces biscuits, moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur, sont à tomber !
Doux et légèrement acidulés, ils sont parfaits à l’heure du thé, ou juste pour une envie de gourmandise…
L'espace concours
Tous les jours, les après-midi
en mezzanine
Gratuit
Le Salon des Vins et de la Gastronomie a la volonté de mettre en avant l’excellence de nos artisans locaux, mais aussi de la nouvelle génération qui nous ravira dans les prochaines années.
Concours de la Meilleure Baguette
Vendredi de 14h à 17h
Remise des prix à 18h
Espace Concours en mezzanine
Gratuit
Organisé par la Fédération des Artisans Boulanger du Cher, ce concours récompense le savoir-faire des professionnels du département.
Les Traditions et les Baguettes seront exposées au public pendant l’après-midi. Le jury décernera les prix à 18h.
Concours de cuisine amateur Les P'tits Toqués !
Samedi de 14h à 16h
Remise des prix à 17h
Espace Concours en mezzanine
Gratuit
Les P'tits Toqués est un concours de cuisine amateur pour les 10 - 12 ans.
5 enfants prépareront devant vous leur meilleure recette à partir d'un panier de produits © du Centre. Sucré ou salé, ils rivaliseront de créativité pour le plaisir de vous épater !!
Pour tentez votre chance et, peut-être faire partie des 5 candidats sélectionnés, téléchargez vite le dossier d'inscription et retournez-le avant la date limite du 6 octobre !!
Concours Croquembouche
Dimanche de 13h30 à 17h
Remise des prix à 18h
Espace Concours en mezzanine
Gratuit
Cinq apprenants de l’IFA de Bourges vont réaliser un Croquembouche artistique en choux, nougatine et sucre.
Chaque candidat dispose de 3h30 pour tirer ou souffler le sucre, colorer ses éléments et assembler sa création.
La réalisation d’une telle pièce demande une bonne maitrise de différentes techniques de pâtisserie, beaucoup de finesse dans l’exécution et un grand sens artistique.
Atelier enfants
Tous les jours, de 14h30 à 18h30
en mezzanine
Une participation de 2€ par enfant est à régler sur place
Pendant que papa et maman profitent des dégustations sur les stands, les enfants aussi passent un agréable moment au Salon : la société Anim & Vous les accueille tous les après-midis pour une découverte de la gastronomie par le jeu.
Au menu des plus jeunes cette année : création de portrait à la Arcimboldo, quiz et peinture en chocolat !
Accessible aux enfants de 4 à 12 ans.
La cuisine au service d'une belle cause
Tous les jours, aux heures d'ouverture du Salon
Coin des Saveurs
Démonstrations gratuites.
10€ par portion à emporter
Pour la seconde année, les chefs des Tables Gourmandes du Berry proposent à la vente, au prix de 10€ la portion, des plats gastronomiques à emporter préparés par leurs soins.
Les sommes récoltées seront intégralement reversées au Pôle Enfant de de l’Institut d’Éducation Motrice (appartenant à LADAPT Cher) qui accompagne aujourd’hui les jeunes atteints de déficiences motrices.
En 2023, plus de 1 800€ avaient ainsi été récoltés et reversés ! L’occasion de faire une bonne action tout en se régalant !
La Confrérie des Taste Confitures de Sologne
Samedi de 10h à 20h
Dimanche de 10h à 19h
Coin des Saveurs
Gratuit
Les membres de cette confrérie, basée à Le Controis-en-Sologne dans le Loir-et-Cher, vous invitent à découvrir le mets qui les unit : la confiture traditionnelle et artisanale.
Atelier d'initiation à la Mintéalogie
Samedi et dimanche à 11h
Place des Gourmets
Gratuit
"L'œnologie du Thé à la Menthe"
Venez explorer l'art du thé à la menthe, ses arômes subtils, son histoire et ses techniques de préparation, sous la guidance experte des maîtres de la Maison NANA1807.
Cérémonie du Thé à la Menthe pour la Paix
Tous les jours, à 14h
Place des Gourmets
Gratuit
Rejoignez-nous pour un moment de partage et de convivialité, où la culture du thé marocain est mise à l'honneur en symbole de paix et de solidarité.
Cet événement est une opportunité unique de plonger dans l'univers sensoriel et culturel de la Maison NANA1807.
